butter

butter

butter [ byte ] v. tr. <conjug. : 1>
• 1701; de butte
♦ Agric. Disposer (de la terre) en petites buttes; garnir (une plante) de terre qu'on élève autour du pied. ⇒ chausser. Butter les pommes de terre. « Il continue à butter des choux dans le potager » (H. Bazin). ⊗ CONTR. Déchausser . ⊗ HOM. Buté, butée, buter.

● butter verbe transitif (de butte) Pratiquer le buttage. ● butter (homonymes) verbe transitif (de butte) buté adjectif butée nom féminin buter verbe ● butter (synonymes) verbe transitif (de butte) Pratiquer le buttage.
Synonymes :

butter
v. tr. Entourer de terre le pied (d'un arbre, d'une plante). Butter des pommes de terre.

⇒BUTTER, verbe trans.
AGRIC., ARBORIC., JARD. (cf. butte II A).
A.— Butter la (des) terre(s). Mettre la terre en petits tas pour faciliter l'écoulement des eaux ou l'ameublir pour entourer la base d'une plante. Synon. chausser.
B.— Butter un arbre. (Pronom.) les arbres se buttent.
C.— Butter des pommes de terre; butter des cardons, des céleris; butter des artichauts. Il faut butter les pieds (ERCKMANN-CHATRIAN, Histoire d'un paysan, t. 1, 1870, p. 48); les femmes [ont] placé et butté les boutures racinées (PESQUIDOUX, Le Livre de raison, 1925, p. 36) :
• Quand il [le maïs] atteint cinquante centimètres, on le butte. On retourne largement la terre, on l'adosse aux tiges, comme si l'on dressait un remblai continu, en offrant ainsi à la plante une assise pour s'ériger et un amas d'aliments à sa portée.
PESQUIDOUX, Chez nous, 1921, p. 191.
Prononc. et Orth. :[byte], (je) butte [byt]. La majorité des dict. donne uniquement butter. Ac. 1835 et 1878 : ,,Quelques-uns écrivent buter`` (cf. aussi Nouv. Lar. ill.); Ac. 1932 n'en fait plus mention. Homon. butée (plante), but(t)ée (constr., chir.), but(t)er (tuer, se heurter). Étymol. et Hist. 1694 buter (CORNEILLE). Dér. de butte étymol. 2; dés. -er. Fréq. abs. littér. :4.
DÉR. 1. Buttage, subst. masc. a) Action d'amonceler de la terre meuble au pied d'une tige ou d'une plante afin d'en favoriser l'extension et le développement. Buttage des cognassiers, de la vigne. Le buttage à la mode chinoise, qui consiste à entourer le pied de chaque tige d'un amas de terre pour favoriser la multiplication des tiges secondaires (VAN DER MEERSCH, Invasion 14, 1935, p. 322). b) Action de mettre la terre en butte. — []. — 1re attest. 1835 butage (Nouv. maison rustique, Paris, t. 1, p. 235); dér. de butter, suff. -age. — Fréq. abs. littér. : 3. 2. Butteur, euse, subst. Synon. moins usité de buttoir. Les houes (...) peuvent être transformées en butteuses, en adjoignant des corps butteurs ou des socs cintrés formant versoirs (T. BALLU, Machines agricoles, 1933, p. 251). — [], fém. [-ø:z]. — 1re attest. 1866 (Lar. 19e); dér. de butter, suff. -eur2. 3. Buttoir, subst. masc. Outil à main ou petite charrue employée pour butter les plantes disposées en ligne. Le buttoir est constitué (...) par deux corps de charrue symétriques montés sur le même age (G. PASSELÈGUE, Les Machines agricoles, 1930, p. 48). — []. Homon. butoir. — 1re attest. 1835 (Nouv. maison rustique, Paris, t. 1, p. 236); dér. de butter, suff. -oir. — Fréq. abs. littér. : 2.

1. butter [byte] v. tr.
ÉTYM. 1701; buter, 1694; de 1. butte.
❖
1 Hortic., agric. Disposer (de la terre) en petites buttes; garnir (une plante) de terre qu'on élève autour du pied. ⇒ Chausser. || Butter des pommes de terre. || Butter un arbre.
1 (…) solidement agrippé aux mancherons de son motoculteur rouge, il continue de butter des choux dans le potager.
Hervé Bazin, Cri de la chouette, p. 89.
REM. On trouve plus rarement buter.
2 La mère taillait ses bananiers. Le caporal les butait et les arrosait derrière elle.
M. Duras, Un barrage contre le Pacifique, p. 114.
♦ Au p. p. || Terres buttées : terres amassées en petites buttes.
2 Heurter. — REM. Butter, en ce sens, n'est qu'une variante orthographique rare de1. buter.
3 (…) Couche-toi sans pudeur
Vieux cheval dont le pied à chaque obstacle butte.
Baudelaire, les Fleurs du mal, LXXX.
❖
CONTR. Déchausser.
DÉR. Buttage, butteur.
HOM. Butée, 1. buter, 2. buter.

Encyclopédie Universelle. 2012.

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